جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی کتلت بروکلی

7. 4. 2025

نویسنده: Jakub Svoboda

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
0 %
time icon زمان
time icon 00:08 هه: میلیمتر
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
کلم بروکلی 750 g
پودرهای سوخاری 500 g
ادام 100 g
نمک 10 g
فلفل سیاه زمینی 1 g
سیر 10 g
روغن سبزیجات 200 ml
تخم مرغ 4 عدد
آرد گندم ساده 100 g
پاپریکا شیرین آسیاب شده 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, EGG, Milk
مواد معدنی: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 281٫7 kJ
کربوهیدرات 51٫7 g
چربی 3٫8 g
پروتئین 10٫8 g
اب 70٫8 g

جهت ها

بروکلی را به شاخه های کوچک تقسیم می کنیم، در بخارپز به مدت تقریبی 5 دقیقه آن را بخار می کنیم و بلافاصله با آب سرد می شوییم تا رنگ سبز زیبایش حفظ شود. پس از خنک شدن بروکلی را خرد می کنیم، پنیر ایدام رنده شده، تخم مرغ کامل، آرد سوخاری، سیر خرد شده را اضافه می کنیم، و به دلخواه نمک و فلفل می زنیم. مواد را مخلوط کرده و کتلت ها را شکل می دهیم. کتلت های آماده را در آرد سوخاری می زنیم. تنها در آرد سوخاری نیاز است کمی فلفل قرمز شیرین برای رنگ اضافه کنیم. کتلت های آغشته شده را روی سینی چرب شده با روغن قرار می دهیم و از هر دو طرف با روغن اسپری می کنیم. در کلاویتر پیش گرم شده به دمای 230 درجه سانتیگراد به مدت 8 دقیقه با تنظیم هوای داغ و دریچه باز برای خروج رطوبت اضافی سرخ می کنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

ویژن_روغن_اسپری_ تفنگ

ویژن_روغن_اسپری_ تفنگ

vision_bake

vision_bake

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers